Pensez : Délicieux

  • Riz vert à la coriandre

    Passez au vert! Offrez-vous une touche de couleur et de saveur avec ce délicieux riz sans gluten comme accompagnement élégant lors de votre prochain repas festif, buffet ou brunch. Inutile d’attendre une occasion spéciale : ce riz se prépare assez rapidement pour être intégré à vos repas de semaine. Voir la recette.
  • Panna cotta au riz noir

    Aussi agréable à l’œil que facile à préparer, notre version de la panna cotta (crème italienne) est plus sombre que la moyenne. L’ajout de purée de riz noir rehausse la texture de ce dessert somptueux, parfaitement agrémenté d’un coulis de bleuets, de crème fouettée, de fruits frais et de morceaux de tuiles croustillantes de graines de sésame. Voir la recette.
  • Granolas sucrées-salées au riz brun

    Les granolas sont les meilleurs compagnons du petit déjeuner, et conviennent aux goûters sur le pouce. Cette recette incorpore le riz brun de façon inusitée, ce qui en fait le choix parfait pour ajouter du croquant à votre yogourt ou votre salade, pour une collation ou comme accompagnement sur un plateau de fromages. Préparation unique pour usages multiples! Voir la recette.
  • Champignons portobellos farcis de crabe et de riz

    Entrée? Plat d’accompagnement? Plat principal? Cette recette simple et facile est si polyvalente que vous voudrez lui donner tous les rôles. Le mélange léger de fromage lie délicatement les saveurs du crabe et du riz, créant une farce dont la texture agrémente parfaitement les chapeaux de ces champignons. Et en plus, il s’agit d’une recette sans gluten. Voir la recette.
  • Poké Hawaïen au thon

    Découvrez les saveurs d’Hawaï avec ce poké sain et sans gluten fait de riz brun, de thon frais et d’un mélange d’ingrédients frais et savoureux. Pour lui donner encore plus de goût, nous l’avons agrémenté de citron mariné. Ajoutez-y d’autres légumes frais, au gré de votre inspiration ou selon les trouvailles que vous ferez dans votre frigo. Voir la recette.
Rensez : Nourrisant

Pensez : Nourrissant

  • Composé de glucides complexes qui se digèrent plus lentement, le riz fournit l’énergie requise pour les activités physiques. Petit, mais puissant, chaque grain de riz est doté de grandes propriétés nutritionnelles.
  • Le riz blanc est une source de vitamines B, de phosphore et de zinc. Le riz brun est aussi source de ces vitamines et minéraux, et contient en plus des fibres, du magnésium, du sélénium et du manganèse. Toutes les variétés de riz sont naturellement sans sodium* et sans gluten.
  • Selon le Guide alimentaire canadien : Les Canadiens devraient consommer de 6 à 8 portions de produits céréaliers par jour. Parmi celles-ci, au moins la moitié devrait provenir de produits à grains entiers. 1/2 tasse (125 ml) de riz brun équivaut à une portion de produit céréalier à grains entiers.
  • Le Saviez-vous ? Les riz « blancs » – étuvé, précuit et instantané – conviennent bien aux collations, avant et après l’entraînement, car ils permettent de faire et de refaire le plein rapidement!