PENSEZ : Alimentation plus saine

L’avantage nutritionnel

Composé de glucides complexes qui se digèrent plus lentement, le riz fournit l’énergie requise pour les activités physiques. Petit, mais puissant, chaque grain de riz est doté de grandes propriétés nutritionnelles. Le riz blanc est une source de vitamines B, de phosphore et de zinc. Le riz brun est aussi source de ces vitamines et minéraux, et contient en plus des fibres, du magnésium, du sélénium et du manganèse. Toutes les variétés de riz sont naturellement sans sodium* et sans gluten.

(*Portion de 1/2 tasse)

Selon le Guide alimentaire canadien :

  • Les Canadiens devraient consommer de 6 à 8 portions de produits céréaliers par jour.
  • Parmi celles-ci, au moins la moitié devrait provenir de produits à grains entiers.
  • 1/2 tasse (125 ml) de riz brun équivaut à une portion de produit céréalier à grains entiers.

Pour tout savoir sur les bienfaits du riz pour la santé, cliquez sur les sujets ci-dessous :

Les riz « blancs » – étuvé, précuit et instantané – conviennent bien aux collations, avant et après l’entraînement, car ils permettent de faire et de refaire le plein rapidement!