Riz interdit Signature

Riz interdit Signature

Sucré et subtil, le Riz interdit Signature du Chef Darren Johns couronne un repas de façon rafraîchissante et élégante. Le summum de la simplicité, ce régal ne demande que quatre ingrédients.

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Ingrédients
  • 3 tasses (750 ml) riz à grains longs des , cuit et chaud
  • 2 tasses (500 ml) lait de coco
  • 2 c. à soupe (30 ml) sucre granulé
  • 4 c. à thé (20 ml) mirin (vin de riz doux japonais)
Instructions
  1. Dans un bol, mélanger le riz cuit chaud, le lait de coco, le sucre et le mirin. Laisser refroidir pendant 10 minutes. Le riz épaissira légèrement.
  2. Servir dans un verre à martini avec un brin de basilic thaïlandais comme garniture.

Source : Le Chef Darren Johns, Ontario