Délicieux soupers de semaine rapides à préparer

Montréal – le mercredi 25 avril 2012 – L’équilibre entre la vie professionnelle, la vie familiale et les activités parascolaires du lundi au vendredi peut s’avérer difficile à atteindre et laisser peu de temps à consacrer aux repas. Mais une petite préparation suffit pour réaliser de délicieux soupers. En cuisinant une casserole de votre riz préféré en début de semaine, vous pourrez réaliser les recettes suivantes en 20 minutes ou moins et ainsi offrir des repas nutritifs à votre famille à tous les soirs.

Frittata au chorizo et au riz

Fait à partir de restes de riz, ce repas prêt en 20 minutes est la solution idéale pour les semaines occupées. Que vous deviez nourrir vos enfants avant leur cours de natation ou préparer un repas rapide et facile pour deux, cette recette convient à tous les modes de vie. Servez-la accompagnée d’une salade verte pour en faire un repas complet.

Chaudrée de saumon et de riz

Cette délicieuse chaudrée de saumon et de riz est assez délicate pour être servie comme goûter, mais également assez facile et rapide à réaliser pour un souper de semaine. Le saumon peut être remplacé par un poisson blanc ferme ou des crevettes, au goût.

Salade de riz deux couleurs aux crevettes et au feta

Cette salade nourrissante est parfaite pour les repas en groupe et donne d’excellents restes . Le mélange de riz noir et de riz brun ajoute des fibres à chaque portion et il suffit de modifier légèrement la recette pour qu’elle soit sans gluten. Vérifiez simplement la marque du feta que vous utilisez et remplacez le vinaigre de vin par n’importe quel vinaigre sans gluten.

Riz frit au sésame et aux shiitakes

Voici une façon classique d’utiliser les restes de riz cuit. Peu importe qu’il s’agisse de riz brun ou blanc, à grains courts ou longs, il suffit qu’il soit froid. Pour une version végétarienne, remplacez la sauce aux huîtres par de la sauce hoisin. Pour les amateurs de viande, allez chercher un poulet rôti ou du porc barbecue au comptoir des mets préparés, coupez ou hachez la viande en morceaux et ajoutez-la au riz frit tout chaud.

Pour en savoir davantage ou pour obtenir des recettes, visitez www.inforiz.com.