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Burger au riz noir et halloumi
Aussi charnue qu’un burger traditionnel, cette version végétarienne amalgame le riz noir, les champignons et l’aubergine pour en recréer la texture et se doter, avec l’ajout des autres ingrédients, d’une saveur absolument incroyable. Voici une recette décidément incontournable! Voir la recette.
Burrito sushi végétalien
Bon au goût, et bon pour vous! Le nouveau Guide alimentaire canadien encourage la population à consommer des aliments à base de plantes plus souvent, ce qui est plus facile lorsqu’on dispose de recettes aussi délicieuses que celle-ci. Voir la recette.
Pouding au riz triple délice
Une recette, trois délices au riz. Ce pouding au riz crémeux peut aussi se transformer en deux desserts, l’un amusant, l’autre élégant. Les sucettes glacées de pouding au riz sont faites de vrais ingrédients aux bienfaits cachés grâce à l’addition de riz brun. Aucun sucre ajouté ni arôme ou colorant artificiel. Ces petits délices peuvent être personnalisés en les trempant dans le chocolat noir pour ensuite les saupoudrer de vos garnitures favorites. Voir la recette.
Sauté de tofu au four avec riz au sésame grillé
Si vous souhaitez inclure plus de sources de protéines végétales dans l’alimentation de votre famille, ce plat exquis saura plaire à tous, petits et grands. Le riz basmati brun au goût de noix ajoute des protéines et une source élevée de fibres à ce repas. Voir la recette.

Composé de glucides complexes qui se digèrent plus lentement, le riz fournit l’énergie requise pour les activités physiques. Petit, mais puissant, chaque grain de riz est doté de grandes propriétés nutritionnelles.
Le riz blanc est une source de vitamines B, de phosphore et de zinc. Le riz brun est aussi source de ces vitamines et minéraux, et contient en plus des fibres, du magnésium, du sélénium et du manganèse. Toutes les variétés de riz sont naturellement sans sodium* et sans gluten.
Selon le Guide alimentaire canadien : Les Canadiens devraient consommer de 6 à 8 portions de produits céréaliers par jour. Parmi celles-ci, au moins la moitié devrait provenir de produits à grains entiers. 1/2 tasse (125 ml) de riz brun équivaut à une portion de produit céréalier à grains entiers.
Le Saviez-vous ? Les riz « blancs » – étuvé, précuit et instantané – conviennent bien aux collations, avant et après l’entraînement, car ils permettent de faire et de refaire le plein rapidement!