Gaufres savoureuses au riz

Gaufres savoureuses au riz

Préparez un brunch surprise pour maman en lui proposant un menu comportant ces savoureuses gaufres au riz. L’utilisation de restes de riz aidera à accélérer la préparation de ce plat sans gluten.

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Ingrédients
  • 5 œufs
  • 1 c. à thé (5 ml) poudre d’ail
  • 1 c. à thé (5 ml) oignon séché émincé
  • ¼ c. à thé (1 ml) chacun, sel et poivre
  • 2 ½ tasses (625 ml) riz blanc américain cuit à grains longs
  • 3.5 oz (100 g) saucisse de dinde, cuite, coupée en deux et tranchée
  • 1 tasse (250 ml) épinards, hachés
  • 1 tasse (250 ml) cheddar fort, râpé
  • ½ tasse (125 ml) champignons café, hachés
  • ⅓ tasse (75 ml) tomates séchées, hachées finement

Sambal à l’érable

  • ½ tasse (125 ml) sirop d’érable
  • 1 c. à table (15 ml) sambal oelek
Instructions
  1. Dans un grand bol, mélanger au fouet les œufs, la poudre d’ail, l’oignon, le sel et le poivre; ajouter le riz, la saucisse, les épinards, le cheddar, les champignons et les tomates séchées.
  2. Verser environ ¾ tasse (175 ml) du mélange dans le gaufrier, et cuire jusqu’à ce que la gaufre soit croquante et dorée. Mélanger au fouet le sirop d’érable et le sambal dans un petit bol. Servir avec les gaufres.

Les gaufres peuvent être préparées 2 jours avant et réchauffées au grille-pain.