Mousse au citron et au riz

Mousse au citron et au riz

Exprimez votre créativité avec style en préparant ce beau dessert d’été dans lequel vous pouvez placer des tranches de citron pendant qu’il refroidit. Faites-en votre propre petit chef-d’œuvre !

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Ingrédients
  • 3/4 tasse (175 ml) de gélatine à saveur de citron
  • 1 tasse (250 ml) d’eau bouillante
  • 1/2 tasse (125 ml) d’eau froide
  • 1 tasse (250 ml) de riz des États-Unis, cuit et refroidi
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de garniture fouettée pour desserts
  • 1/4 tasse (50 ml) d’amandes effilées
  • 1/4 tasse (50 ml) de cerises au marasquin, hachées
  • 1 c. à soupe (25 ml) de zeste de citron, râpé
  •  Tranches de citron, pour la garniture
Instructions
  1. Dans un grand bol en verre, mélanger la gélatine et l’eau bouillante. Remuer jusqu’à ce que la gélatine soit dissoute. Ajouter l’eau froide. Placer le bol dans l’eau glacée et battre jusqu’à ce que la gélatine ait la consistance de blancs d’œufs non battus; ajouter le riz.
  2. Incorporer la garniture fouettée en pliant et remuer délicatement jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Incorporer les amandes en pliant, les cerises et le zeste de citron. Battre délicatement jusqu’à ce que le mélange épaississe. Verser dans des bols à dessert. Couvrir et réfrigérer jusqu’au moment de servir. Garnir de tranches de citron frais.