Muesli festif préparé à la cocotte mijoteuse

Muesli festif préparé à la cocotte mijoteuse

Mélanger simplement tous les ingrédients dans une cocotte mijoteuse avant d’aller au lit. Laisser reposer jusqu’au lendemain.

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Ingrédients
  • 3/4 tasse (175 ml) riz des États-Unis à grains longs, non cuit
  • 1 tasse (250 ml) pommes déshydratées finement hachées
  • 1/3 tasse (75 ml) grains de blé, flocons d’avoine entiers, grains d’orge (un volume de chaque)
  • 6 tasses (1,5 l) eau
  • 1/4 tasse (50 ml) miel ou sirop d’érable (volume approximatif)
  • 2 c. à thé (10 ml) extrait de vanille
  • 1 c. à thé (5 ml) cannelle moulue
  • 1/2 c. à thé (2 ml) sel
  • 1 c. à table (15 ml) beurre
  •  yogourt à la vanille
Instructions
  1. Vaporiser l’intérieur d’une cocotte mijoteuse avec un aérosol antiadhésif. Mélanger le riz, les pommes déshydratées ainsi que les grains de blé, d’avoine et d’orge dans la cocotte. Ajouter l’eau, le sirop d’érable, la vanille, la cannelle et le sel. Couvrir. (En cas de préparation à l’avance, laisser reposer jusqu’au lendemain.)
  2. Régler la cocotte sur forte intensité. Faire cuire deux heures et demie ou jusqu’à ce que les grains soient tendres, mais pas trop. Incorporer le beurre. Mélanger et ajouter du beurre au besoin jusqu’à l’obtention de la consistance voulue. Servir avec du yogourt. Accompagner de miel ou de sirop d’érable, dont chacun pourra se servir à sa guise. (Le muesli non consommé peut être conservé au réfrigérateur pendant une journée, puis réchauffé au micro-ondes.)

Mettre à la disposition des convives un éventail d’ingrédients afin que chacun puisse personnaliser son muesli. Proposer, par exemple, des fruits frais, des fruits déshydratés hachés, des barres de céréales, des noix grill.