Ingrédients
- 3 tasses (750 ml) de riz des États-Unis, cuit
- 1 1/2 tasse (375 ml) de dinde cuite, en cubes
- 3/4 tasse (175 ml) de tomates fraîches, en dés
- 1/4 tasse (50 ml) d’oignons verts, tranchés
- 1/4 tasse (50 ml) de poivrons verts, en petits dés
- 1 c. à soupe (15 ml) de basilic frais, haché
- 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
- 1/8 c. à thé (0,5 ml) de piment de Cayenne
- 4 œufs, battus
- 1/2 tasse (125 ml) de lait
- 3/4 tasse (175 ml) de cheddar, râpé
- 3/4 tasse (175 ml) de mozzarella, râpé
Instructions
- Dans un moule graissé de 9 x 13 po (3,5 l), mélanger le riz, la dinde, les tomates, les oignons, le poivron vert, le basilic, le sel, le piment de Cayenne, les œufs et le lait. Parsemer de fromage.
- Cuire au four à 350 °F (180 °C) de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré près du centre en ressorte propre. Au moment de servir, trancher la quiche en 8 carrés, puis trancher chaque carré en deux triangles.
