Riz brun à la royale

Riz brun à la royale

Le riz brun donne à ce plat d’accompagnement tout simple une texture à la fois tendre et croquante, un peu comme les noix. Délicieux avec du bœuf ou du porc, vous pouvez le préparer en variant les types de champignons utilisés. Shiitake, portabello, champignons blancs ou café, vous avez le choix !

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Ingrédients
  • 1 c. à soupe (15 ml) d’huile végétale
  • 3 tasses (750 ml) de champignons tranchés
  • 3 tasses (750 ml) de riz brun des États-Unis, cuit dans le bouillon de bœuf
  • 1/2 tasse (125 ml) d’oignons verts, finement tranchés
Instructions
  1. Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen-élevé. Sauter les champignons jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  2. Ajouter le riz et les oignons. Cuire, en brassant constamment, jusqu’à ce que le riz soit bien chaud.