
Ingrédients
Vinaigrette
- 2 c. à soupe (30 ml) liquide provenant d’un pot de gingembre mariné
- 2 c. à soupe (30 ml) vinaigre de riz assaisonné
- 1 c. à soupe (15 ml) graines de sésame grillées
Salade
- 1 tasse (250 ml) riz brun américain à grains courts cuit
- 1/2 lb (250 g) crevettes cuites ou flocons de crabe (goberge), saumon ou thon haché
- 1 avocat pelé et tranché
- 16 tranches de concombre
- 1/4 tasse (50 ml) pois au wasabi
- 1/4 tasse (50 ml) nori hachée ou en miettes (varech grillé)
Instructions
- Dans un petit bol, battre au fouet le liquide provenant du gingembre mariné, le vinaigre et les graines de sésame. Réserver.
- Diviser le riz dans deux petits bols. Disposer le fruit de mer ou le poisson, l’avocat et les tranches de concombre sur le riz. Arroser de vinaigrette.
- Garnir de pois au wasabi et de nori.