
Ingrédients
- 2 c. à soupe (30 ml) huile d’olive
- 2 c. à soupe (30 ml) vinaigre de cidre
- 2 c. à thé (10 ml) feuilles de basilic frais haché*
- 1/2 c. à thé (2 ml) sel
- 1/4 c. à thé (1 ml) poivre noir moulu
- 3 tasses (750 ml) riz cuit, chambré
- 2 tomates moyennes, hachées
- 1 concombre moyen, pelé, épépiné et hachés
- 1 petit oignon rouge, haché
Instructions
- Fouetter ensemble l’huile, le vinaigre, le basilic, le sel et le poivre dans un grand bol.
- Ajouter le riz, les tomates, le concombre et l’oignon; touiller.
- Servir refroidi.
Remplacer le basilic frais par 1 c. à thé (5 ml) de basilic séché.