
Ingrédients
- 1 c. à soupe (15 ml) huile végétale
- 1 oignon de taille moyenne, haché
- 1 poivron vert, haché
- 3 tasses (750 ml) riz brun cuit
- 2 475 mL (16 oz) boîtes de haricots pinto de style mexicain
- 3/4 tasse (175 ml) sauce barbecue à la fumée de noyer
- 4 à 6 petits pains de grains entiers
Instructions
- Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l’oignon et le poivron, cuire de 2 à 3 minutes.
- Ajouter le riz, les haricots et la sauce barbecue. Faire mijoter de 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit bien réchauffée. Servir sur les petits pains.